Το Havana Club, λοιπόν, κλείνει μέσα του την κληρονομιά της Κούβας και τη μοναδική ατμόσφαιρα της Αβάνας, είναι αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού της Κούβας κι είναι το ιδανικό ρούμι για την παρασκευή των καλύτερων κοκτέιλ του καλοκαιριού!
I love Havana
Γιατί τόσο πολλά διάσημα κοκτέιλ, όπως το Mojito, το Daiquiri, το Mulata και το Cuba Libre, ξεκίνησαν από την Κούβα; Η απάντηση έχει να κάνει με την ποιότητα που έχει το κουβανέζικο ρούμι, σε συνδυασμό με την εφευρετικότητα των ντόπιων barmen.Τη σημερινή εποχή η πρωτοτυπία συνεχίζεται και η πόλη δίκαια διατηρεί το όνομα της Μέκκας των κοκτέιλ, με επαγγελματίες δημιουργούς κοκτέιλ, τους mixologists, απ' όλο τον κόσμο να συναντιούνται κάθε δύο χρόνια για να διεκδικήσουν το Havana Club International Cocktail Grand Prix.
Το όνομά του Mojito ίσως προέρχεται από τη λέξη «mojo», ένα κουβανέζικο καρύκευμα από lime, που χρησιμοποιείται για να δώσει γεύση στο φαγητό. Το ποτό έγινε γνωστό ως το κοκτέιλ με λίγο mojo - στα ισπανικά, «mojito».
Το Mojito είναι ο πρωταγωνιστής στο θρυλικό La Bodeguita del Medio, το πιο διάσημο Μojito bar της Αβάνας. Το Bodeguita άνοιξε τις πόρτες του το 1942 κι έγινε γρήγορα το επίκεντρο για όλα τα ανήσυχα, καλλιτεχνικά πνεύματα της Αβάνας. Σήμερα, η ιδιαίτερη ατμόσφαιρά του κι οι τοίχοι του, που είναι καλυμμένοι με graffiti, φέρνουν στον νου χιλιάδες ιστορίες, με πρωταγωνιστή πάντα το Mojito, φτιαγμένο με τον απόλυτα παραδοσιακό τρόπο και αποκλειστικά με το «χρυσό της Κούβας», το παλαιωμένο λευκό ρούμι Havana Club 3 ετών.
Το Daiquiri εφευρέθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα και πήρε το όνομά του από ένα χωριό στην Κούβα, το Daiquiri, όπου οι νέοι αναζητούσαν ένα πρωτότυπο ποτό για να αναζωογονηθούν. Αργότερα, στη δεκαετία του 1920, οι barmen απ' το διάσημο El Floridita βελτίωσαν την αρχική συνταγή, χρησιμοποιώντας θρυμματισμένο πάγο και λικέρ maraschino, χαρίζοντας στο ποτό την υπέροχη «χιονισμένη» εμφάνιση.
Το όνομα του Cuba Libre προέρχεται από την πολεμική ιαχή του Κουβανέζικου Απελευθερωτικού Στρατού στη διάρκεια του πολέμου της ανεξαρτησίας, που τέλειωσε το 1878. Τα αμερικανικά στρατεύματα έφεραν την κόλα στο νησί και σύντομα οι Κουβανοί αναμείγνυαν κόλα με το ρούμι τους κι έκαναν πρόποση λέγοντας «Cuba Libre», που σημαίνει «ελεύθερη Κούβα».
ΤΟ MOJITO ΤΟΥ LA BODEGUITA DEL MEDIO
Ποτήρι: Το παραδοσιακό κουβανέζικο, φτιαγμένο από κομμένο μπουκάλι Havana Club.
2 κ.γλ. λευκή ζάχαρη
χυμός μισού lime
δύο κλαδάκια φρέσκος δυόσμος
90 ml ανθρακούχο νερό
45 ml Havana Club 3 ετών
τέσσερα παγάκια
Πιέστε τη ζάχαρη, τον χυμό του lime και τον δυόσμο μ' ένα μικρό γουδοχέρι και προσθέστε το Havana Club 3 ετών και τα παγάκια. Γεμίστε το ποτήρι με ανθρακούχο νερό, ανακατέψτε και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι δυόσμο.
ΤΟ DAIQUIRI ΤΟΥ EL FLORIDITA
Ποτήρι: Daiquiri
1 κουταλιά ζάχαρη
χυμός μισού lime
λίγο maraschino
50 ml Havana Club 3 ετών
Συνδυάστε όλα τα συστατικά με θρυμματισμένο πάγο σε ηλεκτρικό μπλέντερ και σερβίρετε.
CUBA LIBRE
Ποτήρι: Το παραδοσιακό κουβανέζικο, φτιαγμένο από κομμένο μπουκάλι Havana Club.
Λίγες σταγόνες χυμός lime
50 ml Havana Club Añejo Reserva
120 ml κόλα
Τοποθετήστε δύο ή τρία παγάκια σ' ένα ψηλό ποτήρι, προσθέστε 50 ml Havana Club Añejo Reserva και λίγες σταγόνες χυμό lime ή λεμόνι. Γεμίστε το ποτήρι με κόλα και στολίστε με μία φέτα λεμόνι ή lime.